যুক্তরাষ্ট্রে আবারও অ্যাভিয়ান ফ্লুর প্রাদুর্ভাব

যুক্তরাষ্ট্রে আবারও অ্যাভিয়ান ফ্লুর প্রাদুর্ভাব দেখা দেওয়ায় দেশটিতে ডিমের দাম ব্যাপকভাবে বেড়েছে। ২০২২ সালে প্রথমবার এই ভাইরাসের প্রকোপ দেখা দেয়ার পর, চলতি বছর তা নতুন করে ভয়াবহ রূপ নিয়েছে। এর ফলে মার্কিন কর্তৃপক্ষ লক্ষাধিক ডিম পাড়া মুরগি নিধন করেছে, যা বাজারে ডিমের সরবরাহ কমিয়ে দিয়েছে এবং দামে ব্যাপক প্রভাব ফেলেছে।

বার্তা সংস্থা এএফপির এক প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে, চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কমে যাওয়ায় ডিমের দামে রেকর্ড বৃদ্ধি পেয়েছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের তথ্যানুসারে, ২০২৪ সালের ডিসেম্বরে 'এ গ্রেড' ডিমের দাম ২০২৩ সালের তুলনায় ৬৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৩ সালের ডিসেম্বরে এক ডজন ডিমের দাম যেখানে ২.৫০ ডলার (৩০৫ টাকা) ছিল, ২০২৪ সালের ডিসেম্বরে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৪.১৫ ডলার (৫০৬ টাকা)।

যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন অঙ্গরাজ্যে ডিমের দাম আরও বেশি হয়েছে, যা অনেক ক্রেতার নাগালের বাইরে চলে গেছে। ওহাইও, নর্থ ক্যারোলাইনা ও মিসৌরির মতো রাজ্যগুলোতে ব্যাপকহারে ডিম পাড়া মুরগি নিধন করায় বাজারে ডিমের সংকট আরও তীব্র হয়েছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের মতে, চলতি বছরেই ২ কোটি ১০ লাখ মুরগি নিধন করা হয়েছে, যার মধ্যে ২০২৪ সালের ডিসেম্বরেই ১ কোটি ৩২ লাখ মুরগি মারা হয়েছে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডিম পাড়া মুরগির সংখ্যা কমে যাওয়ায় বাজারে ডিমের সরবরাহ সংকট দেখা দিচ্ছে, ফলে দাম বাড়ছে। আরকানসাস বিশ্ববিদ্যালয়ের পোলট্রি বিশেষজ্ঞ জাদা থমসন বলেন, "যথেষ্ট পরিমাণ ডিম পাড়া মুরগি না থাকলে সরবরাহ সংকট অনিবার্য, আর এটাই দামের ওপর প্রভাব ফেলছে।"

শুধু হাঁস-মুরগি নয়, যুক্তরাষ্ট্রে গবাদি পশুও এই ভাইরাসে আক্রান্ত হচ্ছে। দেশটিতে ২০২৩ সালের শুরু থেকে ৬৭ জন মানুষ বার্ড ফ্লুতে আক্রান্ত হয়েছেন।

একজন মার্কিন নাগরিক গড়ে বছরে ২৭৭টি ডিম খেয়ে থাকেন। মার্কিন ডিম উৎপাদনকারী সমিতির তথ্য অনুযায়ী, নাস্তায় ডিম যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলোর একটি। তবে উচ্চমূল্যের কারণে এখন অনেকেই ডিম কিনতে পারছেন না, যা সাধারণ মানুষের ক্ষোভের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

এদিকে, বাংলাদেশের বাজারে ফার্মের মুরগির ডিমের দাম তুলনামূলক কম। অনলাইন শপ চালডাল ডট কমের তথ্যমতে, এক ডজন ফার্মের মুরগির ডিম ১৩৫ টাকা, প্যারাগন ব্র্যান্ডের ডিম ২০৫ টাকা, এবং পূর্ণভা ওমেগা থ্রি ডিম ২৪০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।