শৈশবে মাসে ১০-১২ দিন পান্তা খেতাম: অভিনেতা ও চিকিৎসক ডা. এজাজ

চলচ্চিত্র ও টেলিভিশনে দর্শকপ্রিয় মুখ ডা. এজাজুল ইসলাম কেবল একজন অভিনেতা নন, তিনি একজন পেশাদার চিকিৎসকও। সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে তিনি শৈশবের দারিদ্র্য, পরিবারের দৈনন্দিন জীবন এবং প্রিয় খাবারের স্মৃতি নিয়ে কথা বলেছেন।

ডা. এজাজ বলেন, “আমার শৈশব খুব সচ্ছল ছিল না। মাসে প্রায় ১০-১২ দিন সকালের নাস্তা ছিল পান্তা ভাত।” তিনি আরও জানান, “ছোটবেলায় পান্তা খেতাম এক গামলা। এখন ডায়াবেটিস থাকায় খুব কম খাই, মাঝে মাঝে অল্প করে খাই। আগে খেতাম বেশি, তৃপ্তি হত। কিন্তু এখন স্বাস্থ্য সচেতনতায় সীমিত খাই।”

শুটিং স্পটেও তার প্রিয় খাদ্য তালিকায় পান্তার স্থান রয়েছে। ডা. এজাজ বলেন, “কিছুদিন আগে আফজাল ভাইয়ের কাজের সময় সকালে পান্তা খেয়েছি। শুটিং স্পটে সকালের নাস্তায় সব থাকতো, পান্তাও থাকতো। তাই মাঝে মাঝে শুটিং স্পটে পান্তা খেতাম।”

তিনি শৈশবের স্মৃতি তুলে ধরে বলেন, “ছোটবেলা লবণ খুব কম পেতাম, তাই লবণ ছাড়া পান্তা খেতাম। কাঁচামরিচ ও কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে মেখে পান্তা আমার প্রিয় ছিল। তখন খাবারের অভাবও ছিল, তাই লবণ ছাড়া পান্তা খেতে হতো।”

ডা. এজাজ আরও মনে করান, “গ্রামে বাজার হতো তিন দিন পরপর। দাদি বা আম্মা আমাকে এক টাকা দিতেন, সেই টাকায় আমরা তিন দিন সবজি চালাতাম। নদীর পাড়ে বাড়ি থাকায় মাছের অভাব ছিল না, প্রচুর মাছ ধরতাম।”