টোকিওতে নিলামে ১৬ কোটি টাকায় বিক্রি হলো বিশাল টুনা মাছ

জাপানের টোকিওর তোয়োসু মাছের বাজারে নববর্ষ উপলক্ষে আয়োজিত এক নিলামে প্রায় ১৬ কোটি টাকায় (১৩ লাখ মার্কিন ডলার) একটি বিশাল ব্লুফিন টুনা মাছ বিক্রি হয়েছে। মাছটি ২৭৬ কেজি (৬০৮ পাউন্ড) ওজনের, যা আকারে একটি মোটরসাইকেলের সমান।
মিশেলিন তারকা সুশি রেস্টুরেন্টের মালিক ওনোদেরা গ্রুপ ২০ কোটি ৭০ লাখ ইয়েন (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ১৫ কোটি ৮৬ লাখ টাকা) দিয়ে মাছটি কিনেছেন। ওনোদেরা গ্রুপ টানা পাঁচ বছর ধরে এই নিলামে সবচেয়ে দামি মাছ কিনে আসছে।টোকিওর সবচেয়ে বড় মাছের বাজারে প্রতি বছরের শুরুতে এই নিলাম অনুষ্ঠিত হয়। ১৯৯৯ সালে নিলামের তথ্য নথিভুক্ত হওয়ার পর এটিই কোনো মাছের জন্য পরিশোধ করা দ্বিতীয় সর্বোচ্চ মূল্য। নিলামের পর ওনোদেরা গ্রুপের কর্মকর্তা শিনজি নাগাও সাংবাদিকদের বলেন, "বছরের প্রথম টুনা সৌভাগ্যের প্রতীক। আমরা আশা করি, এই মাছ সবাই উপভোগ করবে এবং একটি দুর্দান্ত বছর কাটাবে।"

জাপানের গণমাধ্যমে ওনোদেরার এই উদ্যোগ সাড়া ফেলেছে। চড়া দামে মাছ কেনার ঘটনাটি ব্যবসায়িক প্রচারণার চমৎকার কৌশল হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।

পূর্ববর্তী রেকর্ড

২০২৩: ওনোদেরা গ্রুপ ১১ কোটি ৪০ লাখ ইয়েন দিয়ে সবচেয়ে বড় টুনা কিনেছিল। ২০১৯: ৩৩ কোটি ৩৬ লাখ ইয়েন দামে ২৭৮ কেজি ওজনের ব্লুফিন টুনা বিক্রি হয়েছিল, যা এখনও সর্বোচ্চ দামের রেকর্ড। ঐ বছরই প্রথাগত সুকিজি বাজার থেকে তোয়োসুতে নতুন অত্যাধুনিক বাজারে নিলাম স্থানান্তরিত হয়।

জাপানের বিখ্যাত সুশি জানমাই রেস্টুরেন্টের মালিক কিয়োশি কিমুরা, যাকে "টুনা কিং" বলা হয়, ২০১৯ সালের নিলামে সর্বোচ্চ দর হাঁকান। তবে সম্প্রতি ওনোদেরা গ্রুপ সবচেয়ে দামি মাছ কিনে যাওয়ার রেকর্ড ধরে রেখেছে।
নববর্ষে "প্রথম টুনা" এবং টুনা থেকে তৈরি সুশি জাপানিদের খাদ্যতালিকায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। তবে কোভিড মহামারির দুই বছর এই প্রথায় কিছুটা ভাটা পড়ে, কারণ রেস্টুরেন্ট কার্যক্রম সীমিত ছিল এবং মানুষ বাইরে খেতে নিরুৎসাহিত হয়েছিল। এই নিলাম জাপানের টুনা শিল্পের জন্য শুধু ঐতিহ্য নয়, এটি স্থানীয় ব্যবসা ও আন্তর্জাতিক সুশি সংস্কৃতির প্রতীক হয়ে উঠেছে।